Suhkruingel

KONDIITER

Meil on väikene kondiitristuudio ja me võtame igaks hooajaks piiratud hulga tellimusi, et jõuaksime pöörata tähelepanu igale detailile Teie tordi juures. Kõik meie tortide lilled tehakse õieleht-õielehe haaval - see on tundidepikkune meditatiivne töö, kus tordimeister pühendab oma aja Teie tordi ilu heaks.

Meist

Suhkruinglid on kondiitrid Kertu Lukas ja Cathrin Kaldmaa. Me oleme kondiitrivaldkonnas töötanud üle kümne aasta ja spetsialiseerunud ennekõike pulmatortide ja magusalaudade tegemisele, kuid meie käest saab tellida torte ja magusalaudasid teisteks olulisteks sündmusteks. Me kasutame oma töös naturaalseid tooraineid, kvaliteetset šokolaadi, vabajooksu kanade mune, väldime palmirasva ja liigset toiduvärvide kasutamist. Meie jaoks on samavõrd olulised nii maitse, välimus kui ka jätkusuutlik tooraine kasutamine. Kogu meie toodang on käsitöö ja me ei kasuta ühtegi poolfabrikaati.

Mida me pakume?

Tordid

Tortide miinimumkaal on 1.5 kg.

Vaarikavahu-​kohupiimakreemi-​jogurtibiskviidi tort ​värskete vaarikatega

44 €/kg

Earl grey- ​soolakaramelli tort ​mandlibiskviidiga

44 €/kg

Martsipanibiskviidi-​maasika-kohupiima ​tort

44 €/kg

Linnupiim, maasikad ​šokolaadis- ​straccatella biskviit ​44 €/kg

Vahuveini-vaarika tort

44 €/kg

Piimašokolaadi-​mustsõstra-​Lapsangi tort

44 €/kg

Toorjuustutort ​vaarikaželeega

42 €/kg

Makroonid

Hind 2.4 €/tk

• soolakaramelli
  
• vaarika
  
• mango
  
• passioni
  
• šokolaadi
  
• mustsõstra
  

Madeleine

Madeleine’ide miinimumtellimus on 20 tk.

Hind 2.2 €/tk

• sidruni
  
• kardemoni-apelsini
  
• mustsõstra
  

Pulmatort

Millal on õige aeg pulmatorti tellima hakata?

Me võtame vastu tellimusi maksimaalselt 6 ​kuud ette, kuid kuna me oleme väike ​tordistuudio, siis saame vastu võtta vaid ​piiratud hulga tellimusi - soovitame tellimuse ​tegemist jätta mitte kõige viimasele minutile.

Milliseid pulmatorte te teete?

Kõige rohkem tellitakse meilt korrustorte, ​mis on kaetud kas suhkrumassi või kreemiga ​ning kaunistatud suhkrulillede või ka ​värksete marjadega. Me ei soovita tordile ​panna värskeid lilli, mis on pärit lillepoest. ​Lillepoe lilled on pritsitud mürgiste ​kemikaalidega ning ei sobi seetõttu ​kokkupuuteks toiduainetega. Küll aga oleme ​kasutanud kaunistamiseks loodusest pärit ​söödavaid lilli ja taimi. Lähtume Teie tordi ​kaunistamisel pulma stiilist ja Teie ​soovidest, kuid me oleksime rõõmsad, kui te ​ei palu meil üks-ühele kopeerida kellegi teise ​töid ja jätate meile mõningase loomingulise ​vabaduse parima tulemuse saavutamiseks.

Kui suur peaks tort olema?

Tavaliselt arvestame me torti umbes 150 g ​külalise kohta.

Kas ma saan valida, et iga korrus oleks ​erineva maitsega?

Meie sellist võimalust tavaliselt ei paku. Nii ​on ka teenindajatele torti väga keeruline ​jagada, kuna torti arvestatakse umbes 1 tükk ​inimese kohta, siis lõpuks saab ikka iga ​külaline järjest selle, mis saab ja ​valikuvõimalust väga ei ole. Kui on soov ​külalistele pakkuda mitmeid erinevaid ​magusaid maitseid, soovitame pigem ​magusalauda või veidi väiksemat torti ja ​minikooke.

Kui palju pulmatort maksab?

Pulmatordi hind sõltub kilohinnast ja ​dekoratsioonide keerukusest. Korrustordi ​puhul lisandub iga korruse kohta 10€ ​lisatasu. Lisaks hinnastame eraldi ​suhkrumassiga katmise, kõik suhkrulilled (7-​20€/tk) ja muud aeganõudvad ​dekoratsioonielemendid. Keskmiselt võib ​arvestada umbes 8-12€ külalise kohta.

Kas te pakute transporti?

Jah, me toome pulmatordi alati ise kohale ja suure korrustordi paneme kokku ja kaunistame lilledega kohapeal, et vältida transpordil tekkida võivaid kahjustusi. Transpordi hind Tallinnas on 25€. Tallinnast väljas tööpäeva jooksul 1.9 €/km ja kellaajaline tranport hilisõhtul 2,5€/km. Kellaajalist transporti vajate te siis, kui pulmakohas puudub võimalus torti serveerimiseni jahedas säilitada.

Kas te teete allergeenivabasid ja vegan torte?

Meil on valikus laktoosi ja gluteeni mitte sisaldavaid tooteid, kuid kuna meie köögis on kasutusel gluteeni sisaldavad jahud, pähklid ja teised võimalikud allergeenid, siis me ei saa 100% lubada, et allergeeniosakesed ei satu sinna, kus need olla ei tohiks.

Meie ei tee vegan pulmatorte, kuid meil on pakkuda magusalauale väiksemaid vegan koogikesi.

Kas te pakute tordialuse renti?

Jah, me rendime jalaga tordialuseid ja erinevaid aluseid magusalauale.

Tehtud tööd

Soolane

Brunch sõpradele, sünnipäev kontoris või suupisted pidulikuks ​vastuvõtuks - täidame rõõmuga ka need soovid.

Meie menüüdest leiab rohkelt mereande, värskeid salateid ja ​küpsetisi. Kirjuta meile, millist sündmust ja kui suurejooneliselt ​soovid tähistada ja me saadame Sulle pakkumise

Kontakt

suhkruingel@suhkruingel.ee

tel: 56212454

Uus-Volta 9/1-37

Tallinn